煮刀削面家常做法
用料：西红柿1个，鸡蛋2个，香肠2根，虾皮适量，酱油适量，醋一小勺，油泼辣子一勺，小孩不加，椒盐，孜然粉少许，刀削面2人2把，盐适量。
番茄鸡蛋刀削面的做法步骤：
步骤1.煮一锅水，水沸后放刀削面大火煮2分钟，中间加一碗冷水煮至水沸后转中火，煮至面条熟软后捞出，过冷水备用。
步骤2.鸡蛋打散，油热锅后倒入翻炒，捞出备用。
步骤3.番茄切块，切碎。可以用拉拉碗切碎。香肠切片。
步骤4.锅中加一大碗水煮沸后，倒入番茄煮至软烂后，倒入鸡蛋、香肠、虾皮。加入酱油、盐、醋。搅拌均匀后，浇在面上。
步骤5.大人吃的面里再加入椒盐、孜然粉、油泼辣子，翻拌均匀，就可以开吃啦！
刀削面煮七分熟是几分钟
刀削面如果主机七分熟的话三分钟就可以了
煮刀削面下水几分钟
煮刀削面下水6-10分钟。在煮刀削面之前，需要先将水烧开，刀削面是要沸水下锅的。根据刀削面的厚度来确定煮制时间，若面削的比较薄，为了避免面粘连在一块，煮制需要6分钟就可以了，但是若面比较厚，就需要的时间长一些，大概10分钟可以煮熟
刀削面煮不熟
如果您的刀削面煮不熟，可能有以下几个原因：
1.水不够多：煮刀削面需要大量的水，一般来说，每100克刀削面需要用1升水煮。如果水量不够多，面条就会挤在一起，导致煮不熟。
2.火不够大：煮刀削面需要用大火，让水快速沸腾，并且时常搅拌，以免粘连在一起。如果火不够大，水温就无法维持在适当的温度，面条就会煮不熟。
3.时间不够长：刀削面的煮面时间比其他面条长，通常需要煮6-8分钟，直到变软熟透。如果时间不够长，面条就会煮不熟。
4.刀削面质量不好：如果刀削面本身质量不好，就算按照正确的煮面方法也可能会煮不熟。
针对以上情况，您可以尝试增加水量、加大火候、延长煮面时间或更换品牌的刀削面等措施，来解决刀削面煮不熟的问题。
冻起来刀削面要煮多久
1、刀削面煮五到十分钟即可。刀削面，根据字面意思，就是用刀将面团上削出一片片似柳叶状的面皮，面皮中间厚，两边薄。而刀削面的薄厚和煮的时间息息相关，较厚煮的时间也较长，一般在十分钟左右就差不多了。
2、判断刀削面面有没有煮熟可以看面片是否浮到水面上，当所有的面片浮到水面上时就代表煮熟了，这时候就可以出锅，然后加入高汤和调味料就可以食用了。
刀削面标准长度是多少
35到40厘米
顺溜刀削面有自己的制面标准,长度35到40厘米,宽度为0.6到0.7厘米,厚度为0.3厘米,长短一致,表面平整,中间厚,两头薄,而这样的制面标准,也是别有用心,食客吃面时,头不离桌面,大约是17厘米左右,面条的长度恰好符合进食的高度,煮好的每碗7两,在浇上秘制的汤卤,让食客流连忘返。
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